1,5 l Magnum Grattamacco Bolgheri Rosso 2021 DOC in der Holzkiste
1,5 l Magnum Grattamacco Bolgheri Rosso 2021 DOC in der Holzkiste
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Cabernet Sauvignon (30 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (25 %), Sangiovese (10 %), Petit Verdot (5 %), Stillwein rot, Maremma Italien
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Der Bolgheri Rosso besteht aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und dem Markenzeichen Sangiovese.
Vergoren wird in Stahltanks. Ein Teil des Weins verbleibt dort, während ein anderer Teil für 8 Monate in Barriques ausgebaut wird. Daraus ergibt sich ein Wein von leichter Trinkbarkeit, mit intensivem Geschmack und ausgeprägtem Charakter. Hervorstechend sind die frischen und fruchtigen Noten, begleitet von der typischen mediterranen Würze, die ihn zu einem hundertprozentigen Bolgheri machen.
Der Jahrgang 2021:
Der Merlot wurde früh, ab dem 20. August gelesen, um die Frische zu erhalten und um hohe Alkoholwerte zu vermeiden. Der sonnige September sorgte für eine ausgewogene Cabernet-Reifung mit dichter Struktur und reifen Tanninen. Die Ernte endete am 28. September mit Petit Verdot und Cabernet Franc. Trotz wechselhaften Wetters blieben die Bedingungen trocken, mit perfekter Traubengesundheit und hervorragender Schalenreife bei Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Sangiovese.
