Winter-Tasting 2026 - Kempten, Fr. 23.01.2026, ab 16:30 Uhr (Location wird noch bekannt gegeben)

Das Tasting

Ein Wintertag – eine Weinverkostung in drei stimmungsvollen Akten.

Vom klaren Sonnenlicht auf der Terrasse über die behagliche Wärme der Berghütte bis zum knisternden Kaminfeuer führt diese Degustation als Reise durch Jahreszeit, Landschaft und Stilwelten – mit Fokus auf Herkunft, Struktur und Spannung im Glas.

Aperitif auf der sonnigen Winterterrasse:
Wir eröffnen mit zwei Interpretationen des Sauvignon Blanc. Bordeaux steht für kühle Präzision, feine Kontur und straffe Linienführung. Die chilenische Küstenregion zeigt Energie, klare Definition und lebendige Frische, geformt von Meeresnähe und Windexposition.

Abendessen in der Berghütte:
Zum alpinen Moment wechseln wir zu Cabernet Sauvignon. Das Médoc bringt Struktur, feinkörnige Tannine und klassische Haltung – ein verlässliches Rückgrat. Aus dem Valle Central in Chile kommt mehr Fülle, Rundung und unmittelbare Zugänglichkeit.

Gemütlicher Abend am Kaminfeuer:
Zum Finale wird die Textur weicher und die Anmutung tiefer. Merlot vom rechten Ufer in Bordeaux glänzt mit seidiger Balance, ruhiger Wärme und harmonischem Fluss. Aus den chilenischen Hochlagen ergänzt Carménère mit festem Kern, klarer Höhenfrische und souveräner Gelassenheit.

Diese Verkostung lädt zum Vergleich von alter und neuer Welt, von Meeresnähe und Höhenlage, sowie von Struktur und Stil ein. Präzise Spannung unter Wintersonne, kraftvolle Tiefe im alpinen Rahmen und sanfte Geborgenheit am Feuer. Ein Wintertag im Glas – komponiert aus Sauvignon Blanc (Bordeaux und chilenische Küste), Cabernet Sauvignon (Médoc und Valle Central) und abgerundet durch Merlot vom rechten Bordeaux-Ufer und Carménère aus den chilenischen Hochlagen.

Die Inspiration

Als Inspiration für die Weinauswahl für das Winter-Tasting 2026 dient die Weinjury von Paris (Judgement of Paris), die sich 2026 zum 50. mal jährt. Erstmalig gewannen dort Amerikanische Weine eine Blindverkostung gegen Bordeaux-Weine. Damals waren es Weine aus Kalifornien, die die Französische Weinwelt schockten. 50 Jahre später blicken wir wieder über den großen Teich. Dieses Mal aber nach Südamerika. In unserem Winter-Tasting stellen wir Klassiker der Grande Nation gegen Weine aus Chile.

Leistungen

Im Preis inklusive sind alle Weine, sowie nicht-alkoholische Getränke. Außerdem wird uns die Küche eine kleine Weinbegleitung servieren. Teilnehmer müssen volljährig sein. Bitte beachte unsere AGBs.

Das Tasting dauert circa 2,5 Stunden. Wer möchte, kann im Anschluss an das Tasting mit uns sitzen bleiben und den Abend ausklingen lassen. Abendessen und weitere Bestellungen sind im Preis nicht enthalten.

Geleitet wird das Event von André Lechner,
Diplomsommelier DipWSET